Отель и ресторан в Бад-Дюбене

Традиционные блюда в Бад-Дюбене — Саксонская кухня, сытно и по-домашнему

Наше меню — кулинарное отражение региона: от саксонской классики до мясных блюд и бургеров, а также шницель с картофелем фри. Семьи, активные путешественники, охотники, гурманы или гости на короткое время — каждый найдёт свой вкус в Дюбенской пустоши.

Сочный бургер с домашней булочкой и домашним соусом в ресторане Бад-Дюбен — бургер Бад-Дюбен

Бургер «Лев»

Мутцбратен

Нежный говяжий стейк на гриле с картофелем с розмарином в трактире Бад-Дюбен — ресторан Бад-Дюбен

Стейк Стриндберг

Свежий фламмкухен с беконом и луком на каменной тарелке в трактире Бад-Дюбен — пицца Бад-Дюбен

Традиционный фламкухен

Золотистый шницель с картофелем фри и ломтиком лимона в ресторане Бад-Дюбен — шницель Бад-Дюбен

Хрустящий травяной шницель

Еда

Суп дня

6,50 €

Свежий каждый день и вдохновлённый сезоном — как на замковой кухне

Тыквенный крем-суп

6,45 €

Бархатистый, нежный и золотисто-желтый в тарелке – согревающий осенний привет из кухни замка, тонко приправленный

Замковый салат

6,90 €

Привет из сада — профессионально приправленный вишнёвым бальзамиком и крутонами «Лев»

Запечённый камамбер

7,90 €

Как в зале замка — нежный запечённый камамбер с дикими фруктами на чесночном хлебе

Чесночный хлеб

4,95 €

Деревенское приветствие от шефа — свежий чесночный хлеб из печи с нежным айоли для встречи и восстановления сил

Пряное мясо

7,50 €

По фирменному рецепту трактира — рагу из свинины, запечённое с горным сыром и поданное горячим

Стейк из лоинной части кабана

24,90 €

Нежно обжаренный и поданный с ароматным соусом из можжевельника – в сочетании с зимней брюссельской капустой и хрустящими жареными картофелями по-замковому.

Бразильский ромштекс

29,95 €

Сочный привет из Южной Америки — с домашним травяным маслом, картофелем по-деревенски со сметаной и салатом

Хрустящий травяной шницель

17,50 €

Свинина в праздничной панировке — обваляна в хрустящих травах, подаётся с картофелем фри «Лев» и сливочными грибами

Мутцбратен

20,90 €

Рекомендация шефа

Кусочек саксонской традиции из печи с майораном, подаётся с травяной сметаной, запечённым картофелем по-деревенски и тушёным луком

Говяжий рулет

22,90 €

Традиция в совершенстве — с начинкой из бекона, вручную свернут, подаётся с кнедликами и красной капустой по-саксонски

Рёбрышки (нежные)

21,80 €

Свинина в дымной BBQ глазури — с жареным картофелем, салатом и мясным соусом

Олений гуляш

22,90 €

Нежное тушёное мясо в насыщенном соусе – с ароматной красной капустой и мягкими кнедлями

Стейк Стриндберг

21,90 €

Жареный по трактирному (в луково-яично-горчичной панировке) — подаётся с сливочными грибами и хрустящим картофелем из чугунной сковороды

Стейк au Four

19,95 €

Слоёное наслаждение — это изысканный сочный стейк, мастерски запечённый в духовке до совершенства, с пикантным слоем пряного мяса и нежного горного сыра, подаваемый с хрустящим золотистым картофелем фри и свежим, лёгким салатом.

Бургер с олениной

21,90 €

Сочное мясо оленя с брусникой, грушей и карамелизированным красным луком, дополненное клюквенным соусом и поданное с картофелем из батата

Бургер «Лев»

18,95 €

Когда щит отложен, а желудок требует — сочная говядина в деревенской ржаной булочке, тающий горный сыр, красный лук, свежий помидор и жареное яйцо, подаётся с картофелем фри «Лев»

Чили чизбургер

18,95 €

Говядина с карамелизированным луком, сыром эмменталь и халапеньо — бургер для покорителей драконов, подаётся с картофелем фри «Лев»

Куриный бургер

18,95 €

Нежная куриная грудка в золотистой бриоши — с чеддером, свежим помидором и жареным яйцом, подаётся с картофелем фри «Лев»

Традиционный фламкухен

16,50 €

Хрустящий из каменной печи — с ветчиной, красным луком и кубиками сладкого перца

Фламкухен «Лес и луг»

17,75 €

Лёгкое и сладкое в единстве — с камамбером, грушей, зелёным луком, грецкими орехами и мёдом

Фламмкухен «a la Basti»

18,75 €

Хрустящий пирог с айоли, куриными стрипсами, сыром фета, болгарским перцем и лёгкой ноткой карри

Филе лосося с кремовой лапшой

20,95 €

Нежно приготовленное филе лосося на сливочной лапше со шпинатом — с свежим салатом

Куриная грудка с овощным карри

19,90 €

Для ценителей тепла и специй — нежная курица, запечённая с горным сыром и свежим помидором, на овощном карри с картофелем и рыночными овощами

Замковый салат с курицей

15,95 €

Салат с характером — с сочными кусочками курицы, хрустящим беконом, варёным яйцом и крутонами «Лев»

Овощная сковорода с сыром фета

17,95 €

Свежие рыночные овощи, запечённые с пикантной фетой — с травяной сметаной и жареным картофелем по-деревенски

Паста с базиликовым песто

14,90 €

Свежая паста в ароматном базиликовом песто с тонко тёртым сыром Grana Padano

Бургер «Пустошь» (растительный)

18,95 €

Растительное удовольствие для тех, кто ест осознанно и не жертвует вкусом — сочная котлета из горохового белка с помидором, красным луком и свежими овощами, на бриоши, подаётся с картофелем фри-спиральки

Маленький хозяин замка

8,40 €

Тарелка для маленького героя — хрустящий шницель и картофель фри «Лев», с майонезом и кетчупом

Тарелка из замка

8,40 €

Для маленьких искателей приключений с хорошим аппетитом — хрустящие куриные наггетсы, золотисто обжаренные на огне трактира в чугунной сковороде, с картофелем фри «Лев», майонезом и кетчупом

Микадо

4,95 €

Хрустящие палочки — картофель фри «Лев» или из батата (+ 1.00 €), с майонезом и кетчупом

Мороженое «Коричная звезда»

4,95 €

Зимние пряные ноты в сочетании с освежающим яблочным сорбетом и нежными взбитыми сливками

Мороженое «Дракула»

2,60 €

Освежающий ледяной десерт с ярким вкусом колы

Мороженое «Flutschfinger»

2,80 €

Яркое фруктовое мороженое с освежающим вкусом

Мороженое «Twister Monstaahh»

2,95 €

Освежающее фруктовое мороженое с закрученным вкусом

Тартуфо «Нугат»

5,95 €

Нежная сердцевина и тонкая ореховая нотка — радость для любителей шоколада

Тартуфо «Печёное яблоко»

5,95 €

Сладкое яблоко и тёплые специи в нежной оболочке из мороженого — идеально для уютного зимнего вечера

Тартуфо «Белый»

5,95 €

Нежное белое искушение с мягкой ванилью и деликатным таянием, создано для истинных сладкоежек

Тартуфо «Забайоне и шоколад»

5,95 €

Тонкое сочетание нежных сливок, насыщенного ликёра и тёмного шоколада создаёт роскошный королевский финал для Вашего ужина

Напитки

Для долгих разговоров и маленьких ритуалов

Розовое вино и шорле

Grappe de Lumiere Rosé, Cuvée

6,80 €

12,60 €

(полусухое) Фруктово-свежее с тонкими травяными нотками — живое удовольствие для ярких моментов

Игристое — Rotkäppchen

2,80 €

16,50 €

(сухое и полусухое) Классическое игристое с гармоничной лёгкостью — идеально для тостов и наслаждения

Апероль Шприц

6,95 €

Искристый итальянец — слегка горьковатый, фруктовый и идеально охлаждённый

Лилле Вайлдберри

7,45 €

Изысканный аперитив с ягодной свежестью — элегантно, современно и с шармом

Лимончелло Шприц

7,45 €

Цитрусовый, лёгкий и солнечный в бокале — идеальное начало для тёплого вечера

Белое вино

Граубургундер — Weinhaus Büchner (Пфальц)

6,80 €

12,90 €

(сухое) Свежее и фруктовое с оттенками яблока, айвы и лёгким ореховым послевкусием — гармоничное, округлое и сбалансированное

Grappe de Lumiere, Cuvée — Франция

6,80 €

12,90 €

(сухое) Фруктовое и живое с лёгким телом — идеально для встреч и солнечных моментов

Вайсер Бургундер — Thomas R. (Рейнхессен)

6,80 €

12,90 €

(полусухое) Полнотелое и округлое с живой кислотностью — чистое, свежее и прекрасно пьётся

Hatzfelder Hof — Sieger-Rebe Spätlese

6,90 €

13,40 €

(сладкое) Благородная сладость и тонкий виноградный аромат — сладкая редкость с бархатистой текстурой и ярким характером

Красное вино

Duque de Montebello Cepas del Sol, Темпранильо

6,80 €

12,90 €

(сухое) Элегантное и округлое — тонкие ягодные ароматы, деликатный шоколад и лёгкий намёк на нуга сопровождают каждый глоток

Blauer Portugieser Weingut Kitzer

6,80 €

11,60 €

(полусухое) Лёгкое и фруктовое — мягкое красное с изысканной пряностью и приятной сбалансированной питкостью

Grappes de l’Hérault Франция

6,80 €

12,90 €

(полусухое) Крепкое, вишнёво-красное и пряное — ароматы лесных ягод, тонких фруктов и лёгкая нотка жареного кофе в послевкусии

N‘Joy Южная Африка

6,80 €

12,90 €

Сладкое, живое и игривое — восхитительный фруктовый спутник для ценителей округлого и насыщенного вкуса

Ликёр с чили (25% об.)

2,95 €

4,60 €

Необычный ликёр с мягкой остротой и насыщенным ароматом — для ценителей пряных оттенков без потери элегантности

Heidebrand — травяная настойка (35% об.)

2,95 €

4,60 €

Местная травяная настойка с тонкими нотками корневых дистиллятов и тёмных ягод, округлая и мягкая на вкус — региональный специалитет по старому рецепту

Ликёр из фундука (20% об.)

3,20 €

4,90 €

Бархатистый и мягкий, с насыщенным вкусом фундука, ручной работы, идеален как дижестив — настоящее наслаждение для любителей орехов

Jägermeister

2,80 €

4,60 €

Травы и традиции из Вольфенбюттеля

Ramazotti

2,80 €

4,60 €

Итальянское удовольствие и горькие ноты

Becherovka

2,80 €

4,60 €

Чешская травяная классика и пряность

Malteser Aquavit

2,80 €

4,60 €

Северная чистота и насыщенная пряность

Underberg

2,95 €

4,80 €

Горький и крепкий после еды

Лейпцигский Аллаш

2,95 €

4,80 €

Тмин и сладость из Саксонии

Baileys Irish Cream

2,95 €

4,80 €

Сливки и виски в гармонии

Яичный ликёр

2,60 €

4,40 €

Сливочный и сладкий с ванильными нотками

Ouzo 12

2,60 €

4,20 €

Анис и солнечное тепло из Греции

Jack Daniels

2,90 €

4,80 €

Теннесси виски и аромат барбекю

Jim Beam

2,60 €

4,40 €

Бурбон и дуб с нотами ванили

Tullamore D.E

2,95 €

4,80 €

Ирландская мягкость и лёгкий дымок торфа

Glenfiddich 12 лет

3,80 €

6,40 €

Элегантный и фруктовый с яблочными нотками

Glenfiddich 15 лет

4,90 €

8,90 €

Глубокий и пряный с мёдом и дубом

Glenfiddich 18 лет

6,00 €

9,90 €

Богатый и округлый с хересом и древесными нотками

Absolut Vodka

2,95 €

4,80 €

Чистый и прозрачный со скандинавским стилем

Nordhäuser Doppelkorn

2,60 €

4,40 €

Мягкий и честный — немецкая традиция

Pircher «Williams»

2,95 €

4,80 €

Южнотирольская грушёвая крепость и чистота

Unterthurner Малиновая настойка

3,20 €

5,40 €

Фруктовая и изысканная с альпийским шармом

Абрикосовый дистиллят

2,80 €

4,40 €

Спелый абрикос и тонкая сладость

Грушевый дистиллят

2,80 €

4,40 €

Пряный и мягкий с фруктовым ароматом

Pfeffi

2,40 €

3,50 €

Свежий и сладкий с мятой

Вишнёвый ликёр

2,40 €

3,50 €

Мягкий и насыщенно фруктовый — с душой

Fernet Branca травяной

2,95 €

4,60 €

Крепкий и горький с глубиной трав

Wilthener «Goldkrone»

2,40 €

3,90 €

Мягкий и золотистый с карамельными нотками

Wilthener «Feiner Alter»

2,40 €

3,90 €

Выдержанный и мягкий с оттенком дубовой бочки

Rémy Martin V.S.O.P

2,95 €

4,40 €

Классика коньяка и утончённая элегантность

Hennessy V.S

3,90 €

6,40 €

Мощь и благородство из Коньяка

Metaxa 7 звезд

3,40 €

6,90 €

Одновременно горько и свежо — средиземноморский аперитив с тонким апельсиновым вкусом

Приезжайте и наслаждайтесь уже сейчас

Приезжайте к нам в Бад-Дюбен, почувствуйте деревенский шарм и саксонскую кухню.

Наша философия кухни — Домашняя кухня с региональным сердцем в Бад-Дюбене

Наша кухня — это приверженность Дюбенской пустоши: честная, сезонная и ручной работы. Вдохновлённая саксонской традицией и дополненная креативными идеями, здесь рождается подлинное гастрономическое удовольствие с историей и характером — для гурманов, любителей природы и осознанных гостей.

Корни в регионе

Мы готовим из того, что даёт наш край: Говядина из региона, овощи, яйца и зелень из собственного сада. Так мы не только поддерживаем местных партнёров, но и приносим на стол свежесть и индивидуальность.

Домашнее с любовью

У нас (почти) всё приготовлено вручную: Супы, соусы, булочки, пироги. Сочетание старинных рецептов и современных идей делает Бургшенке местом, где Вы почувствуете разницу — это ценят поклонники культуры, семьи и романтики.

Осознанное наслаждение

Сезонно, бережно к ресурсам и с ответственностью — это наша философия. Как традиционный ресторан в Бад-Дюбене мы предлагаем много сытных и насыщенных блюд, учитываем пищевые непереносимости и минимизируем пищевые отходы.

Лучший выбор для (почти) любого вкуса — Традиция, адаптированная для Вас

Семейная встреча, активный день на природе, романтический ужин или праздничное мероприятие — «Бургшенке Золотой Лев» это ресторан и трактир в Бад-Дюбене, который понимает Ваши потребности. Мы предлагаем честную кухню, тёплый сервис и уютную атмосферу.

Семья просматривает меню за столом в ресторане Бад-Дюбен — ресторан Бад-Дюбен

Семьи с детьми

Для нас дети — настоящие короли: Свежие детские блюда, продуманные детали и расслабленная атмосфера — мы превращаем общий обед в настоящий семейный праздник.

Байкер в кожаной куртке обедает за столом перед отелем в Бад-Дюбене — трактир Бад-Дюбен

Активные гости и велосипедисты

Сняли походные ботинки — взяли в руки столовые приборы: После велопрогулок или пеших маршрутов насладитесь лёгкой, сезонной кухней со свежими ингредиентами — идеально для отдыха после активности.

Историк читает региональное меню в историческом обеденном зале в Бад-Дюбене — ресторан Бад-Дюбен

Любители культуры и искусства

Наслаждение встречается с историей: Наш зал в стиле фахверк и тематические ужины с музыкальным сопровождением делают Ваш культурный отдых полным.

Друзья чокаются пивными бокалами в трактире Бад-Дюбен — пиво Бад-Дюбен

Праздничные компании и молодожёны

Свадьба, юбилей или встреча клуба — мы предлагаем не только вкусные меню, но и идеальные условия для особых событий с душой.

Мастер в рабочей одежде ест сытную еду в трактире Бад-Дюбен — трактир Бад-Дюбен

Командированные и деловые гости

Для тех, кто просто хочет поесть после работы: Домашние блюда, быстрый сервис и честные цены — с искренним гостеприимством.

Охотник в походной куртке наслаждается дичью в ресторане Бад-Дюбен — ресторан Бад-Дюбен

Охотники и любители природы

Неравнодушны к говядине? Наслаждайтесь местными деликатесами в деревенской обстановке — с охотничьей настойкой, историей охоты и настоящим уважением к природе.

Что
Гости
говорят о нас:

Просто вдохните

Мы хотели сбежать на выходные — и нас приняли с открытыми объятиями. Дети были в восторге, а мы наконец-то выспались. Завтрак был отличным, ужин — восхитительным.

Семейный пивной сад в Бад-Дюбене с игровой площадкой на природе — идеально для семейного отдыха в Дюбенер-Хайде

Семья Мюллер

из Лейпцига

Спокойствие, отличная еда, дружелюбные люди

Я чувствовал(а) себя как дома. Номер был тихим, еда — превосходной, особенно говядина. Все были очень приветливы. Именно то, что мне было нужно.

Туристы, наслаждающиеся природой на Оксенкопфе — активный отдых в природном парке Дюбенер-Хайде рядом с Бад-Дюбеном

Бригитта А.

из Йены

Сначала поход, потом ужин

Днем гуляли по пустоши, вечером — отличная еда и удобная кровать. Что еще нужно? Всё было просто и без лишних хлопот, но со стилем.

Романтически сервированный стол для свадьбы в историческом банкетном зале Burgschänke Goldener Löwe — место для мероприятий в Бад-Дюбене

Томас К.

из Дрездена

По-настоящему атмосферно

Я приехала на культурное мероприятие — а осталась из-за атмосферы в трактире. Тихо, уютно, отличная еда, доброжелательные хозяева. Обязательно приеду ещё раз.

Гость спа отдыхает за едой после массажа в ресторане — релаксация в Дюбенер-Хайде рядом с Бад-Дюбеном

Ульрика Х.

из Галле

Наш день — лучше не бывает

Мы отпраздновали здесь свадьбу, и всё было просто идеально. Планирование — без стресса, еда — на высоте, атмосфера полностью соответствовала нашему стилю. Спасибо за всё!

Исторический замковый антураж с посетителями во время культурной экскурсии — знакомство с достопримечательностями Бад-Дюбена

Анна и Томас В.

из Берлина

Отличное место после работы

Именно то, что нужно после рабочей недели: никаких хлопот, чистота, всё необходимое. Wi-Fi работал отлично, кровать была удобной, завтрак — рано. И — очень радушный приём.

Уютный номер для командированных с Wi-Fi и парковкой в Бад-Дюбене — практичное размещение для деловых путешественников

Маркус М.

из Билефельда

Охота и удовольствие

Я был здесь на охотничьих выходных — и редко бывал в таком подходящем месте. Рано вставали, вечером — отличная еда, тишина. А кухня прекрасно готовит говядину.

Охотник завтракает в каминном зале — охотничий отдых с региональной мясной кухней в Дюбенер-Хайде

Господин Фрайшюц

из Северного Гессена

Одна, но под заботой

Я путешествовала одна, но всё равно почувствовала себя как дома. Номер был уютным, еда — действительно вкусной, а отношение — по-настоящему тёплым.

Семья с детьми на поиске сокровищ в приключенческом лесу — весёлый отдых для взрослых и детей в Бад-Дюбене

Лиза М.

из Магдебурга

Спонтанный ужин, запланированный праздник или гастрономическая традиция — бронируйте удобно онлайн и наслаждайтесь нашей региональной кухней.